Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest doskonałą alternatywą dla zdrowego sposobu żywienia, o ile nie ma przeciwwskazań zdrowotnych ze strony układu trawiennego (ze względu na dużą zawartość błonnika pokarmowego). PRODUKTY ZBOŻOWE - tabela indeksu glikemicznego i ładunku glikemicznego. Produkt: Indeks glikemiczny Produkty o średniej i wysokiej wartości indeksu glikemicznego należy łączyć z żywnością o niskim IG. Pomiędzy danymi posiłkami możemy wybierać również przekąski o niskim indeksie glikemicznym, takie jak: orzechy, warzywa (np. surowa marchewka), jogurt naturalny czy tosty z chleba pełnoziarnistego. Produkty, które mają indeks glikemiczny poniżej 50 są zaliczane do żywności o niskim indeksie glikemicznym. To właśnie ich powinniśmy spożywać jak najwięcej. Produkty o IG 55-70 są zaliczane do żywności o średnim indeksie glikemicznym. Nie ma przeciwwskazań, aby je spożywać, jednak powinniśmy to robić rzadziej niż w Poniżej zamieszczam tabelkę zawierającą dane dotyczące indeksu glikemicznego poszczególnych rodzajów kasz. Pamiętajcie jednak, że indeks glikemiczny zależy dodatkowo w bardzo dużym stopniu od tego czy kasza jest ugotowana al dente czy jest rozgotowana. Jeśli zależy wam na niskim indeksie glikemicznym to starajcie się spożywać Produkty o niskim IG są trawione znacznie wolniej, dzięki czemu dłużej nie odczuwamy głodu, dlatego powinny stanowić podstawę diety. Produkty o zbliżonym indeksie glikemicznym (arbuz IG = 72, chleb zwykły IG = 69) mogą mieć zupełnie inne ładunki glikemiczny z uwagi na inną zawartość węglowodanów (arbuz ŁG = 2,30; chleb Pierwszą grupę stanowią produkty o niskim indeksie glikemicznym, z których węglowodany wchłaniają się w sposób stopniowy i równomierny dzięki temu trzustka produkuje insulinę wolniej i w odpowiedniej do ilości spożytych węglowodanów proporcji. Druga grupa to produkty o średnim indeksie glikemicznym, których wartość zawiera się w przedziale 55-70. 1Pw0c.

produkty o niskim indeksie glikemicznym tabela pdf